3 recettes express pour pimper votre pique-nique
Parce que la saison des pique-niques bat son plein, on a choisi 3 recettes express à réaliser en deux temps, trois mouvements pour changer de l’incontournable salade de riz et de la quiche Lorraine ! Et vous allez voir, on y a ajouté à chaque fois notre petite touche perso et ça fait toute la différence !
1- Salade de pois chiches
Il vous faut : une boîte de pois chiches, des tomates cerises, un gros bouquet de coriandre, du sumac en poudre, un citron, de l’huile d’olive, sel et poivre. Facultatif : dés de Feta
1- Commencez par égoutter et rincez les pois chiches.
2- Coupez les tomates cerises en deux.
3- Lavez et coupez le bouquet de coriandre.
4- Mélangez le tout dans votre saladier.
5- Ajoutez le jus entier du citron, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
6- Et la touche finale, saupoudrez de Sumac !
2- Tarte à la tomate
Ce n’est pas la recette la plus originale, mais elle est tellement facile à réaliser. Il ne faut finalement pas grand chose pour en faire la master piece de votre pique-nique. On vous donne nos petits secrets pour obtenir une tarte pleine de saveurs.
Il vous faut : une pâte à tarte brisée, des tomates cerises, de la moutarde à l’ancienne, de l’échalote, sel, poivre, et le mélange Blanche Vallée (facultatif).
1- Étalez votre pâte dans le moule à tarte et badigeonnez le fond généreusement avec de la moutarde à l’ancienne.
2- Coupez en deux vos tomates cerises qui rendront moins de jus à la cuisson que des grosses tomates et disposez-les sur votre pâte, face coupée sur la moutarde. Serrez-les bien entre elles.
3- Coupez finement une ou deux échalotes avant de les disposer sur les tomates.
4- Saupoudrez généreusement avec le mélange d’épices Shira Blanche Vallée qu’on adore pour son côté citronné et ses notes de thym.
5- Et hop au four 20-30 min à 200°.
3- Chou-fleur rôti au paprika fort fumé
Il vous faut : un joli chou- fleur, de l’huile d’olive, du paprika, sel et poivre.
1- Coupez le chou- fleur en petits bouquets.
2- Dans un saladier, mélangez le chou-fleur avec 2 cuillères à soupe de Paprika, un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre. Évidemment chez Coutume on opte pour le paprika sélectionné par Shira, et pas n’importe lequel mais le paprika fort fumé pour faire la différence.
3- Disposez-les bouquets de chou- fleur sur votre plaque de four recouverte d’un tapis de cuisson anti-adhésif réutilisable avant de les enfourner pendant 30 min à 180°.
