6 bonnes résolutions à prendre en cuisine

 

Ce n’est pas toujours facile de changer son fonctionnement pour un mode de vie plus Green, ni de trouver la bonne alternative durable : celle qui nous apportera pleinement satisfaction, qui ne nous fera pas faire marche arrière et qui ne nous compliquera pas la vie !
Pour débuter l’année, on a donc eu envie de vous lister quelques bonnes habitudes faciles à prendre pour une cuisine plus économique, plus éco-responsable, et plus saine.

N°1 Planifier ses courses

 

Pourquoi ? 

Pour gagner du temps et éviter les achats superflus

 

Comment ? 

  • Prévoir ses menus ou au moins 4 plats phares
  • Regarder ce qu’il nous reste dans le frigo et les placards
  • Organiser sa liste par rayon
  • Ne pas aller faire ses courses tous les jours

 

Pour approfondir :
La bonne méthode pour faire ses courses alimentaires

n°2 Bien conserver ses aliments

 

Pourquoi ? 

Pour préserver les bienfaits des aliments et éviter le gaspillage

 

Comment ? 

En s’équipant de boîtes en verre, bocaux, sacs en silicone ou couvre-plats réutilisables, qu’on dégaine à chaque retour de courses et qui nous permettront aussi de stocker les restes

 

Je découvre : Le ParfaitFood Huggers et Wabi Paris 

Coup de coeur

Le mot de l'équipe :

“ Mon accessoire préféré pour faciliter la conservation et le rangement des aliments : les sacs en silicone Hugger bags ! Ils sont très pratiques et se nettoient facilement car il n'y a pas de recoins ! ”

Anne-Sophie - Team communication

 

 

Ces sacs réutilisables permettent de transporter, de conserver ou de cuire à la vapeur de nombreux aliments.

 

Attention ! Lorsque vous choisissez des produits en silicone, il est essentiel de vous assurer du type de silicone utilisé pour la fabrication du produit.
Ces sacs sont conçus en silicone platinium, une matière naturelle, capable de supporter des températures très élevées et non pas de silicone peroxydé, qui est un produit industriel issu d’un procédé chimique.
Les silicones platinium sont parfaitement sains, alors que les peroxydés peuvent avoir des impacts négatifs sur la santé et sur l’environnement.

 

VOIR TOUS LES PRODUITS HUGGER BAGS 

Sasha V.

« Tellement pratique ! J’ai craqué pour toutes les tailles ! »

Dimitri W.

« Parfait pour la congélation et le stockage au frigo »

Maria F.

« J’utilise ces sacs pour tout ! Ranger mon frigo, cuir mon poisson, congeler, ou encore transporter une salade pour le déjeuner au bureau ! »

N°3 Choisir les bons ustensiles

 

Pourquoi ?

Pour cuisiner avec des ustensiles qui ne présentent pas de risque pour la santé et qui dureront dans le temps

 

Comment ? 

On privilégie les matériaux comme le bois, l’inox, le fer, la fonte ou encore la terre cuite.

 

Je découvre : DeBuyerYoshikawa et Riess

 

N°4 Laisser tomber les bouteilles en plastique

 

Pourquoi ? 

Pour réduire drastiquement ses déchets et faire de belles économies

 

Comment ? 

Notre alternative préférée : les perles en céramique qui purifient et redonnent un bon goût à l’eau en 30 minutes.

 

Je découvre : Les Verts Moutons

 

Coup de coeur

Le mot de l'équipe :

“Mon astuce : s’équiper de deux carafes et de deux jeux de perles pour toujours avoir une carafe d’eau en cours d’activation et donc à disposition”

Julie - Fondatrice de Coutume

Les résultats →

 

Une eau bonne : 

Les micro-organismes efficaces présents dans les perles purifient l’eau : ils atténuent la présence d’agents pathogènes tels que le chlore, le calcaire, et dans une moindre mesure, les nitrates, l’ammonium, etc … l’eau est rééquilibrée et sa qualité nettement améliorée.

 

Une eau saine : 

Ces micro-organismes ont également un pouvoir anti-oxydants permettant de ralentir les radicaux libres et d’empêcher la colonisation des agents pathogènes.

 

Une efficacité durable :

Avec une durée de vie de 10 ans, les perles en céramique sont une solution durable et économique pour purifier l’eau du robinet.

Patacha P.

« Je confirme, les essayer c’est les adopter .. Plus de plastique, plus de mauvais goût de l’eau .. J’en fait la promotion autour de moi ! »

Maryse B.

« Je les aies et j’en suis ravie ! Plus de plastique ! »

Agathe C.

« Super ces perles de céramique ! Ma carafe d’eau reste nickel, plus de dépôt de calcaire à l’intérieur »

N°5 Se mettre au compost'

 

Pourquoi ? 

Pour délester sa poubelle de tous les déchets organiques

 

Comment ? 

Ici on est fan du composteur d’intérieur Bokashi : design, facile et pratique à utiliser, il composte l’intégralité de vos déchets organiques et ne dégage aucune odeur.

 

Je découvre : Bokashi

Coup de coeur

Le mot de l'équipe :

“La technique “Bokashi” est une technique japonaise qui permet de réaliser son compost de façon très simple, sans prendre beaucoup de place et surtout sans vers de terre !”

Sarah - Team boutique

Le mode d’emploi :

 

Étape 1 : Pour commencer, déposez 20 ml de poudre dans le seau vide

Étape 2 : Ajoutez vos déchets organiques

Étape 3 : Recouvrez de 20ml de poudre pour 5cm de déchets

Étape 4 : Videz l’air avec le dispositif de pression

 

Ensuite répétez l’opération à chaque nouvel ajout de déchet à partir de l’étape 2.

 

Récupérez régulièrement le liquide de fermentation à l’aide du robinet :

Pur, il vous permet de nettoyer efficacement vos canalisations au naturel

Diluez-le avec de l’eau pour obtenir un très bon fertilisant pour vos plantes

 

Une fois le seau plein, vous pouvez le vider dans le composteur de votre jardin ou un des nombreux composteurs publics mis en place dans les villes. Vous pouvez également attendre 2 semaines pour obtenir un excellent compost pour vos plantations.

  Ce qu’on peut composter :

  • Tous les fruits et légumes sans exception
  • Les restes de vos plats
  • La viande crue ou cuite
  • Le poisson
  • Le pain
  • Le marc de café
  • Le thé
  • Les oeufs
  • Les yaourts
  • Les fleurs fanées

 

Ce qu’on ne pas composter :

  • L’eau
  • Le lait
  • Les huiles
  • Le vinaigre
  • Les jus de fruits
  • Les grands os
  • Les cendres

Heidi M.

« J’ai choisi ce modèle car sa taille est idéale, bien hermétique, très pratique et en plus esthétique. J'adore »

Consuelo T.

« Compact, design, le plus : un petit robinet pour extraire le jus pour arroser et nourrir les plantes »

Patrick B.

« Très bien, conforme à mes attentes, je recommande ! »

N°6 Les bons gestes pour faire la vaisselle

 

Pourquoi ? 

Pour limiter l’impact environnemental de cette routine quotidienne

 

Comment ? 

 

Je découvre : Oopla , Tantinotte et Andrée Jardin 

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