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ÉMILIE & SES TIPS IMMUNITÉ POUR LA SAISON

Émilie a créé "C'est Si Bon Nutrition" il y a 6 ans : un lieu où elle alterne cours de cuisine santé et consultation de naturopathie.
Sur son blog elle partage de nombreux conseils pour prendre soin de soi en commençant par la base ... l'assiette !
Elle nous livre deux supers tips pour booster son immunité et passer un hiver en pleine forme !

Émilie, qui es tu ?  J’ai 33 ans j’habite à Bordeaux depuis 4 ans avec mon amoureux et mon chat Rosita dans le quartier des Chartrons.
J’ai fait une reconversion professionnelle, il y a 6 ans, pour passer d’un métier passion que je faisais depuis 10ans dans la maroquinerie, vers un autre double métier passion : la naturopathie et la cuisine santé.
J’ai créé C’est si Bon Nutrition où j’ai réuni les deux dans mon bureau-cuisine au centre de Bordeaux.  Le bureau me permet de recevoir en consultations individuelles et la cuisine, d’animer des cours et stages de cuisine qui mettent en lien théorie et pratique sans oublier gourmandise et plaisir !

 

 

A quoi ressemblent tes journées ? Elles sont toutes différentes ! et c’est ce que j’aime ! le lundi est une journée  souvent off mais je réponds aux mails, les mardi et mercredi sont mes journées consultations. J’ai fait le choix de n’en proposer que 2 pour être pleinement présente pour les personnes que j’accompagne. Le jeudi, c’est ma journée créative : rédaction d’articles, création de recettes, photos culinaires. Vendredi, plutôt organisation : courses pour les ateliers du weekend, préparation des supports de cours. Samedi et/ou dimanche : ateliers de cuisine.

J’adore prendre un petit déjeuner le matin, c’est ce qui me donne de l’élan et de l’entrain pour la journée et aller tester de nouveaux restos à bordeaux, le midi, avec mes amis. J’ai toujours préféré les restos le midi que le soir !

Un plaisir simple du quotidien ? Il y en a de nombreux ! Me rendre au bureau en vélo tous les matins en longeant le long des quais ( quelle que soit la météo d’ailleurs… ) déguster un bon repas, cuisiner de beaux légumes de saison.

 

Un coup de coeur chez Coutume ? difficile de choisir…la mini râpe en céramique !! C’est un produit japonais, c’est mon indispensable pour râper le gingembre, le curcuma. J’utilise aussi le coffret « Les Essentiels » Opinel, au quotidien: avec 3 couteaux et un économe. Très pratiques pour éplucher les légumes! J’ai aussi les perles en céramiques Les Verts Mouton pour purifier l’eau que j’ai versée dans ma bouilloire et ma gourde. Comme je bois pas mal d’infusions, ma belle-mère m’a offert l’année dernière le mug en bambou pomme, il est super pratique.

 

 

Un produit que tu aimerais essayer ? J’ai une routine beauté naturelle avec beaucoup de produits solides et des huiles végétales et j’aimerais tester l’huile végétale Make It beauty au thé blanc japonais  et l’hydrolat de thé vert, je les mets sur la liste de cadeaux à m’offrir !


Tes supers tips ?
J’en ai deux ! Parfait pour booster l’immunité pendant l’hiver … Un élixir stimulant pour le matin et le brossage à sec ! Suivez-le guide !

RECETTE DE L’ÉLIXIR STIMULANT AU CITRON ET AUX ÉPICES :

 

Ingrédients à mélanger pour 2 personnes :

– 1 demi jus de citron

– 1 c à c de curcuma ( ou frais râpé )

– 1 c à c de gingembre en poudre (ou frais râpé )

– 1 c à c de cannelle en poudre

– 1 pincée de piment de Cayenne

– 200ml d’eau chaude

 

Cet élixir a de nombreuses vertus :

Le citron favorise l’élimination des déchets et des toxines. Grâce à sa composition atomique similaire à celle de la salive et de l’acide chlorhydrique des sucs digestifs, il stimule le foie à produire de la bile.


Le curcuma
est un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres connus comme cancérigènes et il a aussi des effets antiseptiques et anti-inflammatoires.

Le gingembre est antibactérien, il permet une digestion plus rapide en favorisant la sécrétion biliaire tout comme le citron.

 

Il est préférable de boire cette préparation avant le petit déjeuner et d’attendre 10 à 15 minutes avant de manger, le temps de se préparer par exemple !