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confiture artisanale – abricot kombawa

9,90

Disponibilité : En stock

La confiture extra d’abricot Lemon Story est élaborée à partir de fruits frais de saison. Le combawa, zesté avant cuisson, apporte de la singularité à ce classique de la confiture. Les morceaux d’abricots confits se mêlent aux zestes de combawa pour offir une confiture sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise.

 

 Pot de 220g.

 

COMPOSITION

Toutes les confitures sont élaborées en Provence, dans l’atelier Lemon Story  au cœur de leur plantation d’agrumes rares. Ils travaillent avec des fruits frais et de saison selon des méthodes artisanales. Chaque fruit est pelé, zesté, épépiné, coupé à la main avec une cuisson à l’ancienne dans des chaudrons de cuivre en petite quantité.

 

CONSERVATION

À conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.

Préparé avec un minimum de 65g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucre de 57g pour 100g.

INGRÉDIENTS

Kalamansi, sucre, pectine.

 

UNE PLANTATION FAMILIALE D’AGRUMES RARES

 

Spécialisée dans les agrumes depuis plus de 10 ans, située en pleine campagne provençale, l’agrumerie Lemon Story  est avant tout une plantation familiale à taille humaine avec une expertise paysanne et une culture maraîchère primeur depuis plusieurs générations.

Les agrumes, cultivés en pleine terre en agriculture raisonnée, défilent au rythme des saisons : plus de 400 arbres produisent de très nombreuses variétés (plus de 3 tonnes) chaque année : yuzu, combawa, citron caviar, citron meyer, bergamote, cédrat etc

 

Forte de cet héritage culturel et véritable passionnée de food, Marion a décidé de créer Lemon Story  dans le but de valoriser la plantation familiale et de pouvoir proposer des produits uniques faits à partir d’agrumes exceptionnels.

Il s’en est suivi la nécessité de lancer un atelier de création au coeur de la plantation afin de maîtriser toute la création et de travailler directement avec les fruits cueillis.

Formée par Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-confiseur, l’équipe de Lemon Story  a mis au point des recettes qui subliment les agrumes à travers des confitures et marmelades d’exceptions.

 

→ Retrouvez toutes notre sélection de confitures Lemon Story.

 

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Confiture artisanale abricot combawa Lemon Storyconfiture artisanale – abricot kombawa
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