Couteau Effilé - Parallèle N°121
Le couteau effilé Opinel n°121 est idéal pour lever les filets de poisson et trancher fin.
Sa lame en acier inoxydable de 18 cm a une coupe précise et tranchante. Le manche est confortable en main.
La lame
L’acier X50CrMoV15 est un acier inoxydable qui présente une haute résistance à la corrosion et permet une haute qualité de coupe.
Dureté de la lame 56-57 HRC
Le manche
Le hêtre est le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel. Issu d’exploitations françaises, il est dur, résistant et facile à travailler. D’un aspect homogène, sa couleur claire varie du jaune au rosé. Il est reconnaissable par la présence de nombreux petits traits sombres. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l’humidité et les salissures.
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